COMO ACENDER UM QUEIMADOR DE TUBO PLANO PROFISSIONAL
COMO ACENDER UM QUEIMADOR PARA PAELLA DE TUBO PLANO PROFISSIONAL?
Neste artigo vamos mostrar-lhe como acender o queimador profissional de tubo plano.
Antes de mais, devemos prestar atenção às válvulas termopar; em caso de uma possível fuga, estas válvulas impedem-na diretamente ao detetarem que arrefeceram. Feita esta referência, começamos por acender o aro interior pequeno; fazemos isto para evitar que nos queimemos por acidente quando acendermos o aro exterior. Um truque que utilizamos quando acendemos o gás para saber que roda abre cada aro é seguir a linha metálica que vai desde a roda até ao aro; desta forma, podemos saber visualmente que roda abre o gás de cada círculo. Ainda assim, o autocolante do controlo de gás também inclui esta informação.
Para poder abrir o gás, devemos manter premido o botão vermelho ao lado da respetiva roda, para permitir que as válvulas termopar não interrompam automaticamente a saída do gás. Rodamos a roda do gás mantendo premido o botão vermelho do aro interior e acendemo-lo; para isso, basta aproximar o isqueiro ou acendedor, e assim acender-se-á por si só. Depois disso, continuamos a manter o botão vermelho premido durante cerca de 8-10 segundos para garantir que as válvulas termopar aqueceram e não nos cortarão o gás de forma abrupta. Repetimos esta mesma ordem com o aro exterior e o nosso queimador para paella ficará aceso.
Para controlar a potência das chamas, basta mover o controlo da chama com as rodas: meia volta é o mínimo, e outra meia volta dá-nos a potência máxima. Para apagar o queimador, só temos de devolver as rodas à sua posição inicial.
Esperamos que a informação deste artigo vos tenha sido útil, arrozeiros.
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Javier Baixauli
O nosso CEO e fundador, Javier Baixauli, como não podia deixar de ser, é um grande apaixonado por paellas. Nesta receita, demonstra-nos o seu amor por tudo o que está relacionado com os arrozes e as paellas. Com mais de 20 anos no mundo dos arrozes e da hotelaria, combina o seu amor pela paella com a experiência de centenas de caterings em eventos, festividades e celebrações populares, sem esquecer as paellas entre amigos e família. Caterings, aluguer de equipamento para paella, milhares de produtos vendidos em todo o mundo, guias, tutoriais e aconselhamento presencial: Javier e a equipa da Original Paella orgulham-se de garantir que o amor pela paella se expande por todo o mundo com cada ação em seu nome, incluindo, neste caso, esta receita. Siga e descubra receitas inovadoras e eventos no nosso Instagram @originalpaella.