Paelleros a Gás e Queimadores

Nesta categoria poderá encontrar os queimadores a gás de tubo redondo ou tradicionais, os paelleros de alta potência ou de tubo plano, os paelleros profissionais homologados para utilização no interior e os paelleros inteligentes. Também poderá encontrar paelleros para paellas gigantes e os nossos paelleros integrados em móvel de aço para profissionais.

Dispomos de paelleros a gás butano e propano, bem como para gás natural. Se pretender um paellero a gás natural, indique-o no campo de notas adicionais do carrinho.

Que tamanho de paellero preciso para a minha paella?

Encontrar o paellero correto para a sua paellera pode ser um pouco complicado, já que cada tamanho de paellero consegue preparar corretamente um determinado intervalo de tamanhos de paellas. No entanto, não se preocupe: com a nossa tabela de tamanhos de paellero poderá saber rapidamente qual o paellero ideal para a sua paella e vice-versa.

Nesta secção poderá encontrar:

Queimadores a gás tradicionais:

Os paelleros ou queimadores de tubo redondo, também conhecidos como paelleros tradicionais, ligam-se à botija de propano, butano ou à rede de gás natural e estão concebidos especificamente para utilização no exterior. Utilizam um regulador de gás convencional para fogões a gás, funcionando com uma pressão de entrada entre 28 e 30 mbar, sendo fáceis de usar e adaptando-se a diferentes tamanhos de paelleras.

Queimadores a gás de alta potência:

Os paelleros de alta potência caracterizam-se pelo tubo plano, oferecendo uma excelente relação qualidade/preço, com cerca de 25% mais potência face aos tradicionais e melhor distribuição de calor entre os aros. A principal diferença em relação aos profissionais é que não possuem válvulas termopar, estando o seu uso limitado ao exterior.

Queimadores a gás profissionais:

Os paelleros profissionais estão homologados para uso interior e exterior, pois dispõem de válvula termopar, que funciona como sistema de segurança. Quando a válvula arrefece, interrompe a saída de gás, evitando fugas ou acumulações indesejadas. Destacam-se pela distribuição de calor muito uniforme na base da paellera ou de qualquer recipiente utilizado.

Fogões a gás industriais:

Os paelleros para paellas gigantes ou fogões a gás industriais oferecem a maior potência disponível no mercado. Estão concebidos para cozinhar e suportar diretamente paellas ou paelleras até 2 metros de diâmetro, sendo também indicados para processos de fermentação na produção de cerveja. Possuem 3 válvulas termopar que garantem que o gás não escapa durante a utilização. Estão homologados para uso interior e exterior e permitem o uso de propano e gás natural.

Paelleros integrados em móvel de aço:

Os paelleros em móvel de aço são fabricados exclusivamente para utilização em arrocerías, bares, restaurantes e hotelaria em geral. Duráveis e potentes, estão indicados para uso intensivo e profissional. Opcionalmente, podem incluir ignição eletrónica e ser integrados em mobiliário de aço para melhor funcionalidade na cozinha.

Paelleros inteligentes:

Os paelleros inteligentes Mimcook representam o máximo em tecnologia de ponta para preparar paellas. Este paellero robótico está pré-programado com 15 receitas clássicas de paellas, com espaço para até 35 receitas adicionais dos seus mestres arroceros, além de um elevado nível de personalização, como notas adicionais, cores, luzes e sons para indicar passos importantes das receitas...

Perfeito para cadeias de restaurantes que pretendem garantir que os seus pratos estrela sejam iguais em todos os estabelecimentos. Também facilita o trabalho do chef arrocero, permitindo-lhe concentrar-se noutros pratos ou ajudar cozinheiros menos experientes a preparar uma paella com a mesma qualidade do chef principal.

O queimador inteligente encarrega-se do restante processo: basta ligar o equipamento, escolher a receita, indicar o número de convidados e adicionar os ingredientes conforme as instruções do robot. À exceção de mexer ou adicionar ingredientes, o robot prepara de forma rápida e simples uma paella para os seus convidados.

Indique-nos que tipo de gás utiliza no seu paellero

Todos os nossos queimadores a gás funcionam com butano, propano e gás natural. Basta indicar o tipo de gás pretendido no campo de notas adicionais do carrinho ao realizar a encomenda, caso deseje um modelo diferente do gás padrão do seu país. Caso contrário, enviaremos o queimador configurado para o tipo de gás butano/propano adequado ao país de destino da encomenda.

Não fique com dúvidas, visite o nosso blog paellero

Se quiser saber mais sobre queimadores, como acender um paellero ou a sua manutenção, recomendamos que visite o nosso blog, onde partilhamos conhecimento e informação sobre tudo o que está relacionado com o mundo da paella.