Panela de alumínio com tampa

A panela reta de alumínio com tampa é o produto perfeito para preparar guisados, cozidos e pratos populares como o arrós de fesols i naps. É um recipiente ideal para hotelaria, restaurantes e até eventos de catering, pois permite servir uma grande quantidade de doses com uma única panela.

As suas asas e pegas atérmicas facilitam o transporte e a manipulação da panela mesmo durante a utilização, já que, ao não transmitirem o calor pelas asas, permitem segurá-la sem necessidade de luvas ou outros utensílios.

A panela gigante também é apta para todo o tipo de fontes de calor, seja cozinhas a gás, elétricas, vitrocerâmica/indução ou até fogo a lenha.

Dados técnicos da panela de alumínio com tampa

Como utilizo a panela gigante de alumínio num fogo a lenha?

Tradicionalmente, quando se utilizam panelas gigantes sobre lenha, costuma aplicar-se uma “pintura de barro” na parte inferior para evitar que o fogo e os restos de carvão/fumo deixem a zona inferior da panela negra.

Para isso, basta fazer uma mistura de argila líquida (juntando barro e água até obter uma pasta fina/líquida) ou utilizar detergente da loiça e pasta em pó. Esta camada líquida deve ser aplicada com um pincel ou com as mãos na parte inferior da panela ou, dependendo da intensidade do fogo, numa superfície maior.

Esta camada de barro impedirá que a panela fique negra e pode ser facilmente removida depois de a utilizar, bastando enxaguar com água.