Paella esmaltada 50 cm para 9-14 pessoas

A paella esmaltada é fabricada em aço e revestida com um esmalte mosqueado branco e preto que lhe confere proteção contra a oxidação. As paelheiras esmaltadas são fáceis de limpar e arrumar, não necessitam de manutenção, não enferrujam e não precisam de uma camada de óleo após a sua utilização.

A sua superfície é ligeiramente convexa e possui lados inclinados, o que permite que o óleo se acumule no centro, ajudando durante as fases preliminares da preparação da paella, e permitindo deslocar o refogado para os lados à medida que vai cozinhando.

A paella, consoante a altura do arroz utilizado na sua preparação, tem uma capacidade diferente; pode consultar a segunda foto dos nossos produtos para ver a sua capacidade, de acordo com a altura da camada de arroz e as medidas dos seus diâmetros. A paella ao estilo valenciano caracteriza-se por ter uma camada fina de arroz, mas podemos aproveitar a altura da paella para cozinhar um maior número de doses.

Esta paella esmaltada de 50 cm é adequada para servir:

- 4 a 6 pessoas ao estilo valenciano ou camada fina

- 7 a 11 pessoas com capacidade média

- 12 a 14 pessoas com capacidade máxima

Devido ao seu tamanho, recomendamos os seguintes modelos de queimadores para paella:

• Queimador a gás modelo 35 cm
• Queimador a gás modelo 40 cm

Este tipo de paelheiras esmaltadas não necessita de manutenção. Não enferruja e não requer qualquer tipo de limpeza especial após a sua utilização.

De seguida, oferecemos-lhe informação sobre a sua capacidade em doses consoante a altura da camada de arroz e as vantagens e inconvenientes dos diferentes tipos de paelheira. Poderá encontrar esta informação e muito mais no nosso blog.