Original paella - Javier Baixauli
Javier Baixauli
O nosso CEO e fundador, Javier Baixauli, como não podia deixar de ser, é um grande apaixonado por paellas. Nesta receita, demonstra-nos o seu amor por tudo o que está relacionado com os arrozes e as paellas. Com mais de 20 anos no mundo dos arrozes e da hotelaria, combina o seu amor pela paella com a experiência de centenas de caterings em eventos, festividades e celebrações populares, sem esquecer as paellas entre amigos e família. Caterings, aluguer de equipamento para paella, milhares de produtos vendidos em todo o mundo, guias, tutoriais e aconselhamento presencial: Javier e a equipa da Original Paella orgulham-se de garantir que o amor pela paella se expande por todo o mundo com cada ação em seu nome, incluindo, neste caso, esta receita. Siga e descubra receitas inovadoras e eventos no nosso Instagram @originalpaella.
Receita fácil de fideuà
A fideuà fácil da Original Paella é uma versão acessível do clássico valenciano, ideal para quem se inicia neste saboroso prato marinheiro. Elaborada com marisco, choco e um rico caldo de peixe, oferece todo o sabor do Mediterrâneo numa preparação simples e deliciosa. Perfeita para partilhar em qualquer ocasião.
Receita fácil de arroz com feijão e nabos
O arroz com feijão e nabos é uma receita tradicional valenciana que combina arroz com feijão branco (fesols), nabos (naps) e várias carnes de porco, como orelha, focinho e mão de porco. Este prato de colher, malandro e reconfortante, cozinha-se lentamente para que os sabores se integrem na perfeição, resultando numa refeição saborosa e nutritiva, ideal para os meses mais frescos.
Receita fácil de arroz de forno
O arroz de forno é uma joia da cozinha tradicional valenciana, perfeita para os dias frescos e para reuniões em família. Esta receita fácil da Original Paella combina arroz bomba com costelas de porco, morcela, grão-de-bico e batata, tudo cozinhado em caçarola de barro e assado até alcançar uma textura melosa e um sabor reconfortante. Uma proposta simples e saborosa que homenageia a cozinha de aproveitamento.
Receita fácil de arroz negro
O arroz negro é uma especialidade marinheira típica do Mediterrâneo, reconhecível pela sua cor escura e sabor profundo. Esta versão fácil da Original Paella combina lula, gambas e arroz, cozinhados com tinta de lula e caldo de peixe, conseguindo um prato saboroso e tradicional. Ideal para quem procura uma receita simples com autêntico sabor a mar.
Receita fácil de paella de legumes
A paella de legumes da Original Paella é uma versão leve e colorida do clássico valenciano, ideal para quem procura uma opção vegetariana sem renunciar ao sabor tradicional. Elaborada com arroz, feijão-verde, curgete, brócolos, alcachofras, cogumelos e pimento verde, cozinhados num saboroso caldo de legumes caseiro, esta receita fácil oferece uma experiência reconfortante e saudável. Perfeita para desfrutar em qualquer época do ano.
Receita fácil de arroz com lavagante
O arroz com lavagante da Original Paella é uma receita marinheira que combina a intensidade do lavagante com a suavidade do arroz, acompanhado de lula, imperador e gambas. Cozinhado num saboroso caldo de peixe, este prato oferece uma experiência gastronómica rica e reconfortante, ideal para ocasiões especiais ou para se deliciar com os sabores do mar.
Receita fácil de arroz a banda
O arroz a banda é uma receita tradicional da costa alicantina que homenageia as origens humildes entre pescadores. É elaborado com arroz cozido num saboroso caldo de peixe (fumet), enriquecido com choco, gambas e um sofrito de tomate e ñora. O resultado é um arroz seco, intenso e cheio de sabor a mar, ideal para acompanhar com aioli caseiro.
Receita fácil de arroz com couve, bacalhau e míscaros
O arroz com couve, bacalhau e míscaros da Original Paella é uma receita tradicional que funde sabores da horta e do mar. Este prato seco combina couve-flor, alcachofras, feijão-verde e míscaros com bacalhau demolhado, tudo cozinhado numa paella com arroz e um toque de pimentão-doce e açafrão. Uma proposta simples e saborosa, ideal para desfrutar em família.
Receita fácil de arroz com polvo, salmonetes e alcachofras
A paella de polvo, salmonetes e alcachofras da Original Paella é uma receita marinheira que combina sabores do mar e da horta. Elaborada com polvo cozido, salmonetes, gambas, amêijoas e alcachofras, tudo cozinhado num saboroso caldo de cozedura do polvo, oferece um arroz seco cheio de sabor e tradição. Ideal para quem procura uma paella diferente e deliciosa.
Receita fácil de paella de marisco
A paella de marisco da Original Paella é uma receita tradicional que capta a essência do Mediterrâneo em cada garfada. Elaborada com uma combinação de mariscos frescos como lagostins, galeras, gambas e amêijoas, juntamente com lula e imperador, tudo cozinhado num saboroso caldo de peixe caseiro, esta paella oferece um sabor profundo e autêntico. É uma opção ideal para quem deseja desfrutar de um prato marinheiro clássico com uma preparação simples e deliciosa.
Receita fácil de suquet de peixe
O suquet de peixe é um guisado marinheiro tradicional da costa mediterrânica, nascido como receita de aproveitamento entre pescadores. Esta versão fácil da Original Paella combina tamboril, choco, lagostins, gambas, mexilhões e batatas, cozinhados num saboroso caldo de peixe e enriquecidos com uma picada de amêndoas, pão e alho. O resultado é um prato reconfortante, cheio de sabor e perfeito para partilhar em família.
Receita fácil da Original Paella Valenciana
A paella valenciana é o prato mais emblemático da cozinha tradicional da Comunidade Valenciana. Esta receita fácil da Original Paella combina ingredientes essenciais como frango, coelho, feijão-verde, garrofó, tomate, arroz e açafrão, cozinhados numa paelheira até obter um arroz seco com o característico socarrat. Uma proposta autêntica e simples para desfrutar do sabor mais representativo de Valência.
Receita de @originalpaella: fideuà de camarões e tamboril
A fideuà de camarões e tamboril da Original Paella é uma receita que eleva este clássico marinheiro a um nível gourmet. Elaborada com massa fina para fideuà, salmorreta caseira e um saboroso fumet de peixe, é coroada com camarões e tamboril para conseguir um prato cheio de sabor e elegância. Ideal para surpreender em ocasiões especiais com um toque mediterrânico.
Receita de @originalpaella: arroz de forno em paella para 200 pessoas
O arroz de forno em paella para 200 pessoas da Original Paella é uma receita tradicional valenciana adaptada em grande escala, ideal para eventos multitudinários. Elaborado numa paelheira gigante, combina ingredientes clássicos como costelas de porco, barriga, morcela, grão-de-bico, batata e tomate, cozinhados num saboroso refogado e assados até obter um arroz seco com o característico socarrat. Uma proposta perfeita para partilhar o sabor da tradição em celebrações populares.