Elchefkent
El Chef Kent
El chef Kent nos deleita constantemente con nuevas recetas de toda clase, pero especialmente de diferentes e innovadoras recetas de arroces.
No pasa día sin que el chef Kent nos ofrezca una nueva receta de arroz para el deleite de nuestros paladares, desde las recetas más clásicas y originales, conocidas popularmente alrededor del mundo, a recetas más inesperadas pero deliciosas, con combinaciones de sabores que nos sorprenden ante su creatividad.
Junto a sus recetas, nos comparte también consejos y recomendaciones obtenidas a través de su experiencia realizando arroces, útiles tanto para principiantes como para los más veteranos.
Podemos encontrar sus recetas en múltiples redes sociales, donde nos comparte tantos sus propios descubrimientos culinarios y arroceros, como el de aquellos que le sorprende o aprecia el mismo.
Y para aquellos que quieren probar todas sus recetas y saber todos sus trucos, podrán encontrarlos en su libro "el arte de un buen arroz", donde nos cuenta sus mejores técnicas de cocina y recetas de arroces.
Sigue y descubre innovadoras recetas en su Instagram @elchefkent.
Receita de @elchefkent: arroz de costelas e abóbora
A paella de costelas e abóbora de @elchefkent é uma receita de autor que combina a intensidade das costelas de porco com a suavidade e doçura da abóbora. Elaborada com ingredientes simples como cebola roxa, tomate natural, pimentão-doce e açafrão, esta paella cozinha-se lentamente para obter um arroz seco cheio de sabor e tradição. Ideal para quem procura uma proposta reconfortante e deliciosa.
Receita de @elchefkent: arroz malandro de tamboril
O arroz malandro de tamboril de @elchefkent é uma receita que se destaca pela sua textura untuosa e pelo seu sabor profundo a mar. Elaborado com arroz bomba, tamboril, choco, camarões, alhos tenros e um refogado enriquecido com carne de ñora e pimentão-doce, cozinha-se num saboroso fumet de peixe e infusiona-se com açafrão. O resultado é um prato reconfortante e cheio de nuances, ideal para os amantes dos arrozes do mar.
Receita de @elchefkent: arroz de polvo e gamba vermelha
A paella de polvo e gamba vermelha de @elchefkent é uma receita que funde sabores marinhos num arroz seco cheio de caráter. Elaborada com polvo cozido, choco, gambas e um refogado de salmorreta, tudo cozinhado no caldo do próprio polvo e infusionado com açafrão, esta paella oferece uma experiência gastronómica intensa e deliciosa..
Receita de @elchefkent: arroz de lulas e choco com falso caviar
A paella de lulas e choco com falso caviar de @elchefkent é uma proposta inovadora que combina a tradição do arroz seco com uma apresentação criativa. Elaborada com lulas, choco, salmorreta e um saboroso fumet de peixe, é finalizada com esferas de tinta de lula elaboradas com agar-agar, simulando caviar. Uma receita que surpreende pelo sabor e pela originalidade.