TIPOS DE PERNAS PARA QUEIMADORES

TIPOS DE PERNAS PARA QUEIMADOR PARA PAELLA

Olá arrozeiros, hoje vamos analisar os diferentes tipos de suportes para apoiar os nossos queimadores para paella e assim facilitar a confeção diretamente no chão. Todas estas pernas ajudam-nos a elevar o queimador e a paella aproximadamente entre 50 e 70 cm do chão, o que nos permite protegê-los do vento, do pó ou da sujidade que lhes possa chegar se os apoiássemos diretamente no solo. No vídeo seguinte mostramos 4 tipos diferentes de suportes que explicaremos de seguida:

Jogo de Três Pernas

• O primeiro deles são as três pernas, este jogo de três pernas é o conjunto mais simples e económico, com a única limitação de permitir cozinhar paellas até 20 kg.

Pernas Reguláveis

• O segundo suporte são as pernas reguláveis, que nos permitem não ter de recorrer às típicas madeirinhas ou pedacinhos de cartão para nivelar a paella. Basta-nos, de forma simples e cómoda, apertar ou desapertar a rosca que possuem para subir ou baixar cada uma das pernas, de modo a podermos nivelá-las perfeitamente.

Pernas Reforçadas

• O terceiro suporte é aquele a que chamamos pernas reforçadas, visualmente idêntico ao jogo de três pernas, mas neste caso possui ainda travessas que unem as pernas e nos permitem dar-lhe uma estabilidade superior, evitando que não consiga suportar pesos mais elevados em queimadores para paella até 70 cm e, em alguns casos, modelos específicos para queimadores de 80 ou 90 cm. Nós consideramo-lo o mais seguro e estável das diferentes variedades.

Tripé Regulável

• Por último, temos o tripé regulável, que nos permite, de forma muito rápida e cómoda, sem ter de recorrer às porcas borboleta que vemos nos outros 3 sistemas, montar o sistema de suporte. Além disso, permite-nos regular a altura e, por isso, nivelá-la ao nosso gosto; também é compatível com todos os modelos de queimadores.

No vídeo também vos mostramos como montar cada um deles, por isso vejamos aqui também como fazê-lo.

Primeiro, a montagem do jogo de três pernas reguláveis. O primeiro passo é virar o nosso queimador para que as respetivas pernas fiquem apontadas para o teto. Pegamos nas pernas reguláveis e introduzimos cada uma delas sobre as pernas do queimador, aplicando alguma pressão se necessário. Com as pernas colocadas, só falta fixá-las apertando os parafusos de orelhas, o que podemos fazer com as mãos, sem necessidade de outras ferramentas.

Depois de estarem fixas, basta virá-lo novamente e está pronto, agora o nosso queimador está nivelado. Se quisermos alterar a sua altura, basta apertar ou desapertar os parafusos situados na parte inferior das pernas.

Prosseguimos com a montagem do jogo de três pernas. Antes de mais, viramos o nosso queimador para que as respetivas pernas fiquem apontadas para o céu. Pegamos nas pernas do sistema de três pernas e introduzimos cada uma sobre as pernas do queimador, aplicando alguma pressão se necessário. Com as pernas colocadas, só falta fixá-las apertando os parafusos, e como são de orelhas, podemos fazê-lo perfeitamente com as mãos, sem necessidade de outras ferramentas.

Assim que estiver tudo seguro, basta virar novamente o queimador e está pronto, agora o nosso queimador para paella está a uma altura cómoda e estável.

Procedamos à montagem das pernas reforçadas. O primeiro passo é virar o nosso queimador para que as respetivas pernas fiquem no ar. Pegamos nas pernas reforçadas e colocamos cada uma delas sobre as pernas do queimador, aplicando alguma pressão se necessário. Com as pernas colocadas, só falta fixá-las apertando os parafusos de orelhas, o que podemos fazer manualmente, sem necessidade de outras ferramentas.

Depois de estarem fixas, devemos colocar as travessas. Recomendamos fazê-lo duas a duas, assim, com um único parafuso, podemos colocar ambas as travessas em cada perna e ligá-las às restantes.

Quando tivermos terminado de colocar as travessas, basta virar novamente o queimador; agora o nosso queimador está nivelado e reforçado para suportar o peso da paelheira.

Por último, falta-nos a montagem do tripé regulável; a forma mais simples de abrir o tripé é pegá-lo pela sua perna fixa. A partir daí, movemos as outras duas pernas até que fiquem no centro da barra e colocamo-lo no chão.

Os pratos na parte superior podem ser movidos ao nosso gosto para acomodar confortavelmente o nosso queimador, podendo este tripé suportar paellas entre 30 cm e 60 cm. Também podemos regular a sua altura apertando ou desapertando os pratos, para nivelar a nossa paella como quisermos de forma rápida e simples.

Para terminar, basta colocar as pernas do queimador para paella sobre os encaixes e a paella sobre o nosso queimador. Desta forma, o nosso tripé estará preparado para suportar a preparação da nossa original paella.

Esperamos que este guia vos tenha ajudado a conhecer as diferentes pernas para os vossos queimadores para paella e as suas características. Um abraço, arrozeiros.

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