Alecrim em frasco de vidro 25 g

O que é o alecrim?

O alecrim é uma planta aromática perene originária da região mediterrânica. É muito popular na cozinha pelo seu aroma intenso, ligeiramente amadeirado e fresco, que combina bem com carnes, guisados, pães e, claro, paellas.

É utilizado principalmente para conferir o seu característico aroma forte e penetrante, juntamente com o seu sabor.

Como uso o alecrim na paella?

Em algumas regiões de Espanha, é característico e quase uma tradição adicionar um raminho de alecrim, por vezes seco, no final da cozedura sobre o arroz ou até queimá-lo ligeiramente sobre as brasas para que o fumo aromatize o arroz. Isto deve ser feito com moderação, pois o sabor do alecrim pode dominar os outros perfis de sabor se for utilizado em excesso.

Se o formos utilizar neste formato, podemos usá-lo da seguinte forma:

- Se quiser usá-lo inteiro, adicione entre 5-10 folhas secas ao refogado ou ao caldo. Cozinhe o tempo suficiente para libertar o seu sabor característico, provando o caldo ou o refogado se necessário. Opcionalmente, retire as folhas antes de servir.

- Se quiser picá-lo, triture-o até ficar fino com uma faca ou almofariz, adicione-o ao refogado ou mesmo antes de juntar o caldo. Desta forma, o sabor fica integrado e não notaremos as folhas ao comer a paella.

Porque comprar o alecrim em frasco de vidro de 25 g?

O frasco de vidro de alecrim de 25 g é um ingrediente-chave para desfrutar do aroma e sabor do alecrim onde quer que estejamos, sem importar o país ou o local.

O seu pequeno tamanho permite-nos levá-lo para refeições ao ar livre ou guardá-lo facilmente na nossa despensa, seja para uso pessoal, hoteleiro ou restauração.