Ñora formato bolsa 25gr

O que é a ñora seca e o que acrescenta às suas paellas?

A ñora seca é um pequeno pimento redondo seco ao sol, também conhecido como “pimento bola”. É um ingrediente essencial da cozinha tradicional de Alicante e destaca-se pelo seu aroma intenso e sabor ligeiramente adocicado. Na paella, sobretudo em arrozes de peixe e marisco, confere a cor acobreada característica e aquele sabor profundo tão típico dos arrozes do Levante espanhol.

A ñora está na base do famoso refogado chamado Salmorreta, muito valorizado em toda a costa leste de Espanha pela sua capacidade de transformar qualquer arroz num prato cheio de tradição, identidade e sabor autêntico.

Como usar a ñora na paella e na Salmorreta

Para aproveitar todo o seu sabor, a ñora pode ser lavada, frita, picada ou fervida antes de ser utilizada. Recomenda-se retirar o pé e as sementes e fervê-la durante cerca de 5 minutos para facilitar a extração da polpa, que pode depois ser adicionada diretamente ao refogado ou triturada com os restantes ingredientes.

A Salmorreta é preparada com ñora, alho, salsa, tomate e azeite, sendo essencial para conseguir o sabor autêntico em paellas de peixe e marisco. Trata-se de uma base aromática intensa que se integra na perfeição no caldo e eleva o sabor final do arroz.

Por que comprar ñora seca para os seus arrozes?

O formato de 25 g de ñora seca Carmencita oferece todo o sabor deste ingrediente tradicional numa embalagem prática, ideal para preparar várias paellas. É um produto natural, cultivado e seco com cuidado, que faz parte da tradição gastronómica do Levante espanhol.

Com a Carmencita, uma marca de referência no universo das especiarias em Espanha, tem a garantia de um produto de alta qualidade, sem glúten e com todo o aroma original do melhor pimento seco. Ideal para quem procura autenticidade, tradição e mais sabor nos seus arrozes.

Truque para conservar a Salmorreta durante mais tempo

Quer ter a sua Salmorreta sempre pronta a usar e conservá-la por mais tempo? Aqui fica um truque de verdadeiros mestres da paella: prepare uma quantidade maior e congele-a em cuvetes de gelo. Assim, pode utilizar apenas a porção necessária em cada paella, conservá-la melhor e transportá-la com toda a comodidade.

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