Livro Cocina Valenciana 101 Recetas

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Descubra, através do livro Cocina Valenciana 101 recetas, receitas clássicas e tradicionais da dieta mediterrânica para desfrutar, desde entradas, tapas, sobremesas e, sobretudo, arrozes.

O seu vasto leque de receitas permite conhecer todo o tipo de receitas clássicas da cultura valenciana, que perduraram ao longo do tempo pelo seu sabor e significado cultural. Poderemos desfrutar de todo o tipo de pratos e sobremesas habituais, que raramente faltam no repertório de um valenciano com amor pela cozinha da sua terra.

Todos os exemplares do livro Cocina Valenciana 101 Recetas estão escritos em ESPANHOL

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Descrição

Características

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A cozinha de València estará sempre ligada à paella e ao arroz em geral, ingrediente indispensável na sua gastronomia e que ostenta a D. O. Arròs de València. Mas a cozinha valenciana oferece uma grande variedade de preparações graças aos seus ingredientes próprios, como os peixes e mariscos do nosso mar Mediterrâneo e as frutas e legumes da horta valenciana, onde também encontramos produtos com D. O., como a Chufa de València, os vinhos e cavas Utiel-Requena ou o caqui da Ribera del Xúquer.

Graças a todos estes produtos, a gastronomia valenciana é muito diversa, e visitar as comarcas da província e saborear os seus pratos típicos e os seus vinhos é algo extraordinário.

Arrozes nas comarcas de l’Horta, La Ribera e La Safor, guisados nos Serranos, potagens em Utiel, um arroz de forno em Xàtiva, os enchidos de Ontinyent ou Requena e os doces de Casinos, entre muitos outros atrativos gastronómicos.

Sempre do ponto de vista de um aficionado da cozinha, e não de um cozinheiro profissional, neste livro quis reunir uma pequena mostra da nossa gastronomia, com receitas fáceis de elaborar para poder levar para casa todos esses sabores que nos rodeiam.