Queimador Inteligente Robot Paellas MIMCOOK

Mimcook Pro é um paellero de alta precisão concebido para criar programas de cozedura com base na tecnologia EFC (Electronic Fire Control). Graças a esta tecnologia, é possível controlar a potência da chama, o tempo e a temperatura. Permite aos teus cozinheiros preparar as suas paelheiras de forma automática com mínima interação, além de colocar ou mexer os ingredientes da receita, permitindo que se concentrem noutros pratos ou tarefas enquanto as paelheiras se cozinham sozinhas, sempre com o mesmo resultado e qualidade esperada pelos teus clientes.

O robot paellero possui três aros que permitem cozinhar paelheiras até 70 cm, garantindo máxima padronização em qualquer negócio de restauração. Além disso, o seu termopar duplo integrado permite cozinhar em alta intensidade com total segurança contra possíveis fugas: se o termopar detetar que a válvula arrefece durante o uso, esta fecha-se automaticamente, evitando fugas de gás.

As principais vantagens que este robot paellero traz ao teu restaurante são:

1. Excelente investimento devido à poupança de pessoal

Mesmo uma pessoa sem experiência pode cozinhar sem problemas com o robot para paelheiras. Seguindo os passos indicados, o pessoal da cozinha consegue preparar os pratos ao mesmo nível do chef que criou a receita. Além disso, ao simplificar e padronizar os passos, o pessoal da cozinha pode gerir até 6 robots para paelheiras simultaneamente ou concentrar-se noutras tarefas enquanto a paella cozinha, resultando numa redução significativa de mão de obra qualificada (até 50%). Isto torna a compra do robot paellero um excelente investimento, aumentando a rentabilidade do teu negócio e amortizando rapidamente o equipamento.

2. Controlo de custos com temperatura e intensidade da chama reguladas, permitindo poupar nos ingredientes.

O chef arrocero pode calcular exatamente os custos de cada receita de arroz. Com as cozeduras automatizadas no robot inteligente para paelheiras, os pratos utilizam sempre os mesmos ingredientes e a mesma quantidade de gás, reduzindo desperdícios na cozinha.

Poupança de até 50% no fumet, graças ao controlo da potência da chama, evitando a evaporação excessiva do caldo.

Redução do consumo de gás até 40% com o sistema de controlo de temperatura por fases e desligamento automático quando o prato termina.

3. Padronização das receitas e melhoria da experiência do cliente.

Com o robot paellero inteligente, padronizamos cada etapa da cozedura, evitando resultados distintos nos arrozes e garantindo sempre a qualidade e uma experiência perfeita para o cliente, independentemente de quem estiver a cozinhar.

4. Formação/capacitação do pessoal de forma gratuita e rápida.

Normalmente, os restaurantes necessitam de uma formação intensiva para ensinar as receitas de arroz aos seus cozinheiros, mesmo assim, é complexo que os arrozes saiam iguais, independentemente do cozinheiro/arrocero. Com uma formação de 2 horas no robot para paelheiras, as receitas de arroz feitas por qualquer colaborador terão o mesmo sabor das gravadas pelos chefs do restaurante no robot para paelheiras.

5. Controlo da cozedura.

Graças aos sensores incluídos no robot de arrozes, o produto que está a cozinhar nunca irá queimar-se nem o arroz ficará passado. Se o robot paellero necessitar de intervenção de um cozinheiro num passo específico e este não comparecer, o robot desliga-se automaticamente para não estragar o produto que já começou a cozinhar. Além disso, quando a receita termina, o robot paellero desliga-se automaticamente para evitar que o arroz passe ou queime.

6. Multifuncionalidade na cozinha.

O nosso queimador inteligente permite que um único cozinheiro controle cinco ou mais preparações de arroz simultaneamente. Caso o restaurante não tenha um grande volume de arrozes, permite despreocupar-se das paelheiras, possibilitando que o pessoal se concentre noutras preparações.

7. Confiança do cliente, visibilidade, limpeza e segurança alimentar.

O robot paellero, devido ao seu design e funcionalidade, é a melhor opção para cozinhas à vista do cliente, já que o seu design moderno é atrativo e a sua funcionalidade simples contribui para aumentar a ordem e a limpeza no local de preparação.

8. Expansão do negócio, internacionalização e franquias.

Os queimadores inteligentes permitem escalar rapidamente qualquer negócio de restauração focado em arroz, graças à capacidade de permitir que qualquer cozinheiro cozinhe qualquer paella como se fosse o próprio chef: basta ativar o robot para paelheiras, escolher a receita e permitir que um prato saboroso de paella chegue à mesa dos teus clientes.

Da mesma forma, o robot queimador é ideal para negócios com várias unidades, sejam hotéis ou restaurantes, permitindo que estes locais, mesmo distantes e independentes, possam criar exatamente a mesma receita.

Realizamos a venda do Mimcook globalmente para todos os países do mundo, exceto México. Na Original Paella enviamos os nossos produtos para mais de 120 países, solicita já o teu orçamento! A nossa equipa enviará o orçamento incluindo os custos de envio.

9. Padronização e redução do consumo de gás (sustentabilidade ambiental)

Na tabela seguinte podes observar o consumo de gás, seja natural ou propano, utilizado pelo robot paellero Pro:

10. Design atraente para showcooking e criar uma experiência ao cliente.

Robot paellero inox e black iron

Este modelo do robot paellero pode ser adquirido em duas versões:

• Robot inteligente inox: Versão em aço inoxidável, limpa e profissional, perfeita para as cozinhas dos nossos restaurantes, de fácil limpeza.
• Robot inteligente black iron: Cor preta moderna pensada para o dia a dia da tua cozinha profissional, proporcionando tanto elegância como a melhor experiência nos teus negócios de restauração.

Ao realizar a compra do teu robot paellero, indica-nos no campo de notas se o queres para uso com gás natural ou gás propano.

Se desejar, podes clicar aqui e agendar uma demo para conhecer as capacidades do robot paellero pessoalmente, um dos nossos especialistas irá mostrar-te.

Como funciona o Mimcook Pro?

Os robots paelleros funcionam através da tecnologia EFC ou Electronic Fire Control, uma tecnologia única patenteada de controlo eletrônico da chama. Graças a ela, todos os modelos do robot podem programar as cozeduras dependendo da temperatura, potência da chama e tempo.

Se o nosso modelo Mimcook tiver ecrã tátil, ao ligar o queimador inteligente, será apresentada a seguinte interface no ecrã:

Podemos manipular esta interface através dos botões do Mimcook ou ao tocar nos ícones apresentados, onde poderemos escolher receitas, acender diferentes círculos do queimador...

Se tivermos a versão anterior a esta, será necessário modificar as receitas através de um ficheiro Excel:

Claro que, se quisermos adicionar as nossas próprias receitas no nosso robot para paelheiras, basta usar o seu programa de receitas para incluir e personalizar as receitas.

Se desejares uma guia mais detalhada de como introduzir e programar as tuas receitas no paellero inteligente, podes clicar aqui para ver a nossa guia de programação do robot paellero na versão Excel. Para ver como preparar as tuas receitas na última versão do Mimcook com ecrã tátil, podes clicar neste link.