Paella em inox 90 cm para 40-50 pessoas

A paelheira em aço inoxidável, coloquialmente referida como paella inox, é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade. Devido a isso, é imune à oxidação e o seu brilho oferece uma excelente apresentação para os nossos pratos, sendo uma opção preferida para quem gosta de exibir as suas paellas.

A sua superfície é ligeiramente convexa e possui lados inclinados, o que permite que o óleo se acumule no centro, ajudando durante as fases preliminares da preparação da paella e permitindo mover o refogado para os lados à medida que vai sendo cozinhado.

A paella, dependendo da altura da camada de arroz utilizada na sua preparação, tem uma capacidade diferente. Pode consultar a segunda foto dos nossos produtos para ver a sua capacidade, de acordo com a altura da camada de arroz e as medidas dos seus diâmetros. A paella ao estilo valenciano caracteriza-se por ter uma camada fina de arroz, mas também podemos aproveitar a altura da paella para cozinhar um maior número de porções.

Esta paella em aço inoxidável de 90 cm é adequada para servir:

- 20 a 25 pessoas ao estilo valenciano ou camada fina

- 26 a 44 pessoas a capacidade média

- 45 a 50 pessoas a capacidade máxima

Devido ao seu tamanho, recomendamos os seguintes modelos de queimadores para paella:

• Queimador a gás modelo 70 cm
• Queimador a gás profissional 60 cm

Este tipo de paelheiras em inox não necessita de manutenção. Não enferrujam e não requerem qualquer tipo de limpeza especial após a utilização.

De seguida, oferecemos informação sobre a sua capacidade de porções de acordo com a altura da camada de arroz e as vantagens e desvantagens dos diferentes tipos de paelheira. Poderá encontrar esta informação e muito mais no nosso blog.