Receita de @cherenayuso: arroz de bochechas e míscaros
INGREDIENTES:
RECEITA PASSO A PASSO
1.- Cortar a cebola
Após recolhermos os nossos ingredientes do campo, levamo-los para a tábua de cortar e eliminamos o talo das cebolas roxas.
2.- Cortar os pimentos
De seguida, cortamos os pimentos verdes, removendo o talo de cada um.
3.- Aquecemos o azeite
Colocamos o azeite virgem extra na paella e deixamos aquecer.
4.- Refogar a cebola e o pimento verde
Quando estiver quente, adicione a mistura de pimento verde, cebola e míscaros, refogando tudo em conjunto.
5.- Adicione o tomate triturado e o pimentão-doce e refogue
Quando os legumes estiverem refogados, triture o tomate e junte-o, juntamente com uma colher de chá de pimentão-doce, misturando-o com os restantes ingredientes e deixando refogar.
6.- Adicione e espalhe o arroz
Quando o refogado estiver pronto, adicionamos o caldo, de preferência quente e infusionado com açafrão.
7.- Adicionar o arroz
Pouco depois, adicione o arroz à paella e espalhe-o de forma uniforme, sem que fique nenhum grão de arroz por cima do caldo..
8.- Cozer o arroz
Deixamos cozer o arroz durante 16 minutos em lume médio-alto.
9.- Deixar repousar e decorar
Enquanto deixamos o arroz repousar, adicionamos os míscaros sobre o arroz e vertemos sobre eles uma colherada de molho.
10.- Pronto a comer
Seguindo estes passos, teremos na nossa mesa um arroz de bochechas e míscaros. Está na hora de desfrutar deste arroz do campo, arroceir@s!
Cherenkov Ayuso
Ayuso adora cozinhar e gosta de partilhar as suas receitas favoritas com o resto do mundo.
Tal como diz o seu lema "A minha opinião não está à venda", as receitas que partilha através do instagram são aquelas de que ele próprio gosta, apresentadas com base na sua opinião sincera.
Desde arrozes, tortillas, doces e vinhos, não há nenhuma receita que não esteja disposto a partilhar, se o seu sabor o convencer de que deve ser partilhado.
Segue-o e descobre receitas inovadoras e eventos no seu Instagram @cherenayuso.