Como participar nos concursos de paella
Como participar nos concursos de paella com mais prestígio
Se é um apaixonado pela Original Paella e sonha mostrar as suas competências culinárias nos concursos de paella mais prestigiados, está no lugar certo. Participar nestes eventos dá-lhe a oportunidade de se destacar entre os melhores chefs de paella e ganhar reconhecimento no mundo gastronómico, o que se pode traduzir num aumento considerável do número de clientes e da faturação do seu estabelecimento. Nesta entrada de blog, vamos explicar-lhe passo a passo como participar nos concursos de paella com mais prestígio, para que possa tornar realidade o seu sonho de brilhar no palco culinário.
Cada concurso de paella terá requisitos específicos de participação, como a idade mínima, a experiência culinária prévia ou a nacionalidade. Certifique-se de ler atentamente as bases e as regras de cada evento para verificar que cumpre todos os requisitos. Além disso, familiarize-se com os critérios de avaliação que os jurados utilizarão para classificar as paellas. Isto permitir-lhe-á preparar-se de acordo com as suas expectativas e aumentar as suas possibilidades de sucesso.
Além disso, deve ter uma excelente receita e praticar e aperfeiçoar as suas competências culinárias. Domine as técnicas tradicionais da paella, como o sofrito, a preparação do caldo e o ponto de cozedura perfeito do arroz. Preste atenção aos detalhes, como o corte preciso dos ingredientes e a apresentação visual do seu prato. A prática constante irá ajudá-lo a ganhar confiança e a destacar-se nos concursos.
Concurso Internacional Sueca de Paella Valenciana
O Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca é um dos eventos mais prestigiados dedicados à paella valenciana. Sueca é uma localidade da Comunidade Valenciana, em Espanha, conhecida pela sua tradição na elaboração deste prato e, sobretudo, pela sua localização no meio do parque natural da L'Albufera de Valência, já que é o principal produtor de arroz valenciano.
Este concurso, que já se realiza desde 1961, é o concurso mais antigo de Espanha e a sua 62.ª edição realizou-se em 2023. É um concurso anual e consiste em fazer paellas valencianas, entre 30 e 40 concorrentes de todo o mundo. Competem pelo prestigiado reconhecimento de fazer a melhor paella do mundo.
Para participar neste concurso deve ser cozinheiro profissional e maior de idade, e deverá preparar uma paella para 15 pessoas. A participação normalmente acontece por duas vias: por um lado, ganhando algumas das múltiplas semifinais realizadas em todo o mundo (Tóquio, Copenhaga) ou, simplesmente, por convite da organização. A nossa recomendação para participar é entrar em contacto com a organização, enviando uma apresentação da empresa juntamente com os motivos pelos quais deseja concorrer. Deixamos-lhe o link para o formulário de contacto fazendo clique aqui.
Os organizadores do concurso fornecerão a cada cozinheiro e ao seu acompanhante uma paella de 70 cm, um tripé de apoio, lenha e todos os ingredientes necessários para poder cozinhar a paella valenciana com a receita tradicional de Sueca.
Em anos seguintes, recomendamos consultar as páginas web do concurso para se manter informado sobre quando se pode inscrever e poder rever as bases atualizadas.
No presente ano de 2023, as bases ditam o seguinte:
•Pré-inscrições abertas de 8 a 14 de agosto
•De 9 a 13 de agosto serão avisados os selecionados
•O concurso realiza-se a 10 de setembro
Recomendamos sempre verificar as bases que pode encontrar aqui.
World Paella Day
Todos os anos, o Dia Mundial da Paella celebra-se a 20 de setembro; em 2023 foi a sua quarta edição. Neste certame de paellas, cozinheiros de todo o mundo reúnem-se para competir pela criação da melhor receita de paella, participando neste prestigiado concurso de arrozes.
Para participar deve preencher o formulário de contacto, enviar uma fotografia e um vídeo em que explique por que quer participar no IV concurso de paella, a sua história profissional e o país que representa. Entre todos os participantes, a organização escolhe os 10 finalistas.
No dia da competição, os 10 cozinheiros finalistas defenderão o seu país com a sua paella; cada participante enfrenta diretamente outro participante, de forma semelhante a uma semifinal (cara a cara). Os 5 finalistas resultantes competem pelos 3 primeiros lugares deste reconhecido certame. As receitas dos participantes são de livre escolha de cada concorrente, pelo que a criatividade/conjugação dos elementos é sempre um valor a ter em conta.
O vencedor receberá o troféu do World Paella Day, o segundo e o terceiro classificados receberão também um prémio, enquanto todos os finalistas conseguirão um casaco do evento e um certificado de finalista.
Este dia serve de reconhecimento ao prato mais conhecido da gastronomia espanhola e os valencianos podem partilhar o nosso saboroso prato com o resto do mundo e, assim, celebrar juntamente com os restantes países o sabor da paella.
Em 2023, as datas de inscrição foram de 5 a 30 de maio e o evento realiza-se sempre no dia 20 de setembro.
Em anos seguintes, recomendamos consultar as páginas web do concurso para se manter informado sobre quando se pode inscrever e poder rever as bases atualizadas.
Para se inscrever, deve seguir o seguinte formulário de contacto, que pode encontrar fazendo clique aqui
Fideua Gandía
Este concurso internacional consiste na realização da receita original da fideuà de Gandía. Segundo os pescadores locais, este prato tem origem na necessidade que surgiu casualmente devido à falta de arroz, o que levou à utilização do fideu como substituto de forma acidental.
Neste evento reúnem-se chefs de todo o mundo nas praias de Gandía para tentar fazer a melhor fideua do mundo.
É obrigatório confeccionar a fideua com os ingredientes que aparecem no site do concurso, competindo com paellas de 10 doses de Fideua. Neste mesmo site poderá encontrar as bases do certame.
Aos três melhores chefs será entregue o diploma de melhor promessa da fideuà de Gandía.
Neste concurso existem duas categorias e é obrigatório participar em ambas, tanto na de Fideua como na da sobremesa com laranja.
Em 2023, as inscrições estiveram abertas de 6 a 20 de fevereiro e o evento realizou-se a 8 de junho.
Em anos seguintes, recomendamos consultar as páginas web do concurso para se manter informado sobre quando se pode inscrever e poder rever as bases atualizadas.
Outros eventos
Há muitos outros concursos de arrozes e aqui vamos deixar alguns links para que possa ir vê-los.
Arroz de forno de Xátiva: https://www.valenciaextra.com/es/ocio/xativa-busca-mejor-arroz-horno_516748_102.html
Concurso de arrozes do Futuro: https://www.arrozdevalencia.org/tastarros-2023-concurso-arrocero-del-futuro/
Arrozes de Cullera: https://visit-cullera.es/2023/04/24/exito-rotundo-de-la-i-bienal-mundial-del-arroz-de-cullera/
Festa da Logística de Valência: https://fiestadelalogisticadevalencia.com/
Concursos de Paellas privados
Paella Master Experience
Na Original Paella também lhe oferecemos o nosso serviço de concursos chamado “Paella Master Experience”.
Como já saberá, os concursos de paella são uma atividade de “TeamBuilding”, já que se realizam para que os trabalhadores promovam a sua relação fora dos escritórios. Neste concurso, os grupos formam-se com 6 a 10 pessoas para depois competirem e realizarem a melhor Original Paella Valenciana. No final, os participantes poderão comer a sua paella, de forma merecida, pelo trabalho realizado.
As equipas escolherão os ingredientes na loja da Original Paella, ou ser-lhes-ão entregues os ingredientes preparados nos seus postos.
Será disponibilizado um monitor por cada 5 equipas participantes, que dará recomendações e corrigirá os erros.
Realizamos este evento em qualquer parte do mundo, embora, se nos visitar em Valência, lhe ofereçamos locais protocolados com tarifas especiais.
Para obter mais informações sobre este evento, pode visitar o nosso grupo de Paellas Gigantes Eventos seguindo este link:
https://paellasgiganteseventos.es/concursos-paella/
Organize o seu próprio concurso
Na Original Paella, facilitamos-lhe a organização do seu próprio concurso de paellas. Na nossa web encontrará o material necessário para gerir um concurso de paellas de forma simples, rápida e económica, com packs de 5 equipas que incluem paella, queimador a gás, queimador para paella, tripé para paella, pá para paella e as ligações de gás. Só precisa dos ingredientes e dos participantes para organizar um concurso de paellas com até 40 equipas pode encontrá-lo fazendo clique aqui.
Javier Baixauli
O nosso CEO e fundador, Javier Baixauli, como não podia deixar de ser, é um grande apaixonado por paellas. Nesta receita, demonstra-nos o seu amor por tudo o que está relacionado com os arrozes e as paellas. Com mais de 20 anos no mundo dos arrozes e da hotelaria, combina o seu amor pela paella com a experiência de centenas de caterings em eventos, festividades e celebrações populares, sem esquecer as paellas entre amigos e família. Caterings, aluguer de equipamento para paella, milhares de produtos vendidos em todo o mundo, guias, tutoriais e aconselhamento presencial: Javier e a equipa da Original Paella orgulham-se de garantir que o amor pela paella se expande por todo o mundo com cada ação em seu nome, incluindo, neste caso, esta receita. Siga e descubra receitas inovadoras e eventos no nosso Instagram @originalpaella.