Receita dupla de comeydisfruta: Arroz de marisco e arroz negro com lula
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
INGREDIENTES
RECEITA PASSO A PASSO
1.- Salteamos o marisco
Antes de mais nada, salteamos de um lado o marisco (arroz negro) e do outro os camarões descascados (arroz de marisco).
2.- Picar a cebola e o pimento
Enquanto o marisco marca, picamos tanto o pimento verde como a cebola roxa.
3.- Salteamos a cebola e o pimento
De seguida, retiramos e reservamos os camarões e o marisco, adicionamos o pimento e a cebola e deixamos que se comecem a cozinhar.
4.- Adicionamos o tomate e deixamos escalfar
Rala os tomates e adiciona-os juntamente com a cebola e o pimento; deixa escalfar para que o nosso sofrito se vá preparando.
5.- Cortar o marisco
Enquanto o nosso sofrito se prepara, temos de cortar a lula para o arroz negro e, para o arroz de marisco, cortaremos o choco em cubos.
6.- Saltear o choco e a lula
Adiciona o choco e a lula, mexe três vezes e depois junta o pimentão.
7.- Adicionar o arroz e nacarar
Pouco depois, adicionamos o arroz e nacaramo-lo.
8.- Adicionar a tinta
Uns minutos mais tarde, no arroz negro adicionamos a tinta negra de lula e misturamos bem em ambos os casos.
9.- Adicionar o fumet
Depois de o arroz ter sido nacarado, adicionamos o fumet caseiro.
10.- Cozedura
De seguida, adicionamos a infusão de açafrão ao arroz de marisco. Agora só falta deixar decorrer o processo de cozedura.
11.- Decorar
Agora só falta decorá-lo bem para o mostrar aos teus amigos: a paelha dupla que preparaste.
12.- Pronto a comer
Tendo seguido estes passos, terás na tua mesa uma paelha dupla de arroz de marisco e arroz negro com lula. Escolhe a que mais gostas ou mistura os sabores e desfruta!
_comeydisfruta_
Sou o Sergio, uma pessoa que faz tudo sempre com muita dedicação e paixão.
Os arrozes sempre foram uma ferramenta de superação pessoal em algo que podemos definir como arte.
Para mim, o ingrediente estrela é sempre o Amor que lhe colocas.
Dá na vida aquilo que gostarias sempre de receber, e o resultado será certamente espetacular.
A cozinha é um mundo em muitos aspetos. Experimenta-se, sente-se e aprende-se.
A minha paixão pelos arrozes surgiu aos 14 anos. E cada vez gosto mais de investigar e de comparar. É assim que se aprende. Não pelo que dizem, mas pelo que se experimenta.
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