Pimentão doce para hotelaria 440 g pimentão especial para paellas

O que é o pimentão doce fumado e porque é especial?

O pimentão de La Vera, também conhecido como pimentão fumado, é um condimento emblemático da gastronomia espanhola. É elaborado a partir de pimentos vermelhos acabados de colher que secam lentamente com fumo de lenha de carvalho, o que lhe confere o seu característico aroma e sabor intensamente fumado.

A variedade doce deste pimentão oferece uma combinação equilibrada entre sabor suave e notas fumadas profundas, ideal para preparar paellas e arrozes com carácter. A sua versatilidade torna-o também num excelente ingrediente para outras receitas como guisados, batatas, sopas e molhos.

A sua história remonta a 1493, quando Cristóvão Colombo introduziu os primeiros pimentos na Europa após a sua viagem à América. Desde então, o pimentão consolidou-se como um pilar da cozinha mediterrânica, estendendo-se a outras culturas gastronómicas, como a húngara, onde é conhecido como “paprika”.

Como usar o pimentão em lata nas suas paellas

A utilização do pimentão doce fumado na paella é muito simples e acrescenta profundidade e cor ao refogado. Quando a carne estiver bem dourada, recomenda-se adicionar aproximadamente 2,5 gramas (para uma paella de 4 pessoas), mexendo bem e acrescentando a água ou o caldo imediatamente a seguir para evitar que queime e fique amargo.

Graças à sua apresentação em formato de lata de 440 g, é ideal para uso frequente ou profissional, mantendo-se fresco e protegido da luz e da humidade. Esta especiaria não só enriquece as paellas, como também é perfeita para dar um toque fumado a guisados tradicionais, legumes, carnes e molhos caseiros.

Porque comprar esta lata de pimentão doce para paella?

A lata de 440 g de pimentão doce fumado Carmencita é perfeita para cozinheiros exigentes, amantes de paella ou profissionais que procuram sabor autêntico, comodidade e qualidade em grandes quantidades.

Este produto é sem glúten, pelo que também é adequado para pessoas celíacas. O seu sabor suave com notas fumadas profundas transforma qualquer receita numa experiência rica e tradicional. Com a Carmencita, pode desfrutar de um pimentão de origem espanhola que respeita o legado de séculos de cozinha e se adapta às necessidades atuais.