Livro El arte de un buen arroz

O valenciano Héctor Medina, conhecido nas redes sociais como @elchefkent, partilha nestas páginas todos os seus truques para que nenhuma receita lhe resista.

Héctor sabe perfeitamente que pode chegar a preparar arrozes de restaurante em sua casa utilizando apenas um conjunto de conceitos claros, e oferece-nos no seu livro as chaves para escolher o tipo de arroz adequado para cada ocasião e como cozinhá-lo para obter o ponto perfeito.

Juntamente com os seus conselhos e recomendações, propõe-nos 70 receitas deliciosas com as quais ficará como um rei ou uma rainha da próxima vez que organizar uma refeição em casa.

Desde a clássica paella até ao arroz com lavagante, passando pelo arroz negro ou pelos arrozes malandros com coelho, borrego, pato ou frango, Héctor dá ideias requintadas com as quais, sem dúvida, surpreenderá todos os que se sentarem à sua mesa.