Qual é o tamanho de queimador para paella adequado para a minha paelheira?
Qual é o tamanho de queimador para paella adequado para a minha paelheira?
Nesta próxima entrada do nosso blog, trazemos-vos uma tabela muito útil na hora de decidir que paella e que queimador para paella seriam os mais adequados para nós.
Ouvimos muitas vezes de clientes e de internautas nas nossas redes sociais que compraram uma paelheira, mas não têm a certeza de qual seria o queimador adequado para a poder usar corretamente, e têm receio de escolher um rosco que não se ajuste de forma correta à paelheira, ou que o ruedo seja demasiado grande para que a sua utilização seja a correta.
É por causa destas dúvidas que decidimos criar e disponibilizar-vos esta tabela de proporções de queimadores para paella para as vossas paelheiras. Nesta tabela poderão descobrir e decidir de forma rápida e simples que queimador para paella se adapta de forma adequada e perfeita à vossa paella, ou que paelheiras são compatíveis com aqueles queimadores a gás que têm vários fogos.
Tabela de compatibilidade entre queimadores para paella e tamanhos de paelheira
Tipos de queimadores para paella para cozinhar paella
Para explicar melhor a sua utilização, poderíamos dizer que a tabela está dividida em três partes:
A primeira, na parte mais à esquerda, indica-nos de que tipo de queimador para paella são as medidas apresentadas, que são:
Queimador para paella a gás tradicional
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Queimadores a gás tradicionais: os paelleros ou queimadores de tubo redondo ligam-se à botija de propano, butano ou ao fornecimento de gás natural e foram concebidos especificamente para utilização no exterior. Utilizam um regulador de gás convencional para fogões a gás, que funciona com uma pressão de entrada entre 28 e 30 mbar, sendo de utilização cómoda e adaptando-se a diferentes medidas de paelheiras.
Diferenciam-se de outros paelleros por terem tubos de forma redonda, o que faz com que os seus orifícios de ignição estejam numa posição reta e vertical em redor dos aros, permitindo uma aplicação direta na superfície inferior da paella.
Tamanhos dos queimadores a gás tradicionais
Queimador para paella a gás profissional / tubo plano
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Queimador a gás profissional: o paellero profissional está homologado tanto para interiores como para exteriores, uma vez que possui uma válvula termopar que funciona como barreira de segurança, já que, quando a válvula termopar arrefece, interrompe a saída de gás, evitando possíveis fugas ou acumulações indesejadas de gás. Destaca-se por proporcionar uma distribuição de calor muito uniforme na base da paelheira ou de qualquer recipiente utilizado.
Diferencia-se de outros paelleros porque os seus tubos concêntricos são mais planos e achatados. Isto faz com que os orifícios de ignição apontem para os lados ou para o exterior, ou seja, este modelo de queimador a gás abre o fogo para o exterior, o que garante que a chama ofereça uma melhor distribuição do calor e que, com o mesmo tamanho do queimador tradicional, possa cozinhar com paelheiras de maior dimensão.
Tamanhos dos queimadores a gás profissionais
Queimador para paella a gás de alta potência
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Queimadores a gás de alta potência: os paelleros de alta potência caracterizam-se por serem de tubo plano, têm uma excelente relação qualidade/preço, oferecendo 25% mais potência em relação aos tradicionais e uma melhor distribuição do calor entre os seus aros. A sua principal diferença em relação aos profissionais é que não possuem válvulas termopar, uma vez que a sua utilização está limitada ao exterior.
Tal como o queimador para paella a gás profissional, os seus tubos concêntricos são mais planos e achatados. Isto faz com que os orifícios de ignição apontem para os lados ou para o exterior, ou seja, este modelo de queimador a gás abre o fogo para o exterior, o que garante que a chama ofereça uma melhor distribuição do calor e que, com o mesmo tamanho do queimador tradicional, possa cozinhar com paelheiras de maior dimensão.
Tamanhos dos queimadores a gás de alta potência
Paelleros em móvel de aço
Paelleros em móvel de aço: os paelleros para móveis de aço são fabricados especialmente para uso profissional em arroçarias, restaurantes, bares e hotelaria, sendo utilizados em todo o mundo. Estes queimadores para móveis de aço permitem-lhe preparar paellas e arrozes no conforto da sua cozinha, da forma mais cómoda e eficiente para a sua equipa de cozinha.
Tamanhos dos paelleros em móvel de aço
Queimadores para paella inteligentes
Queimadores para paella inteligentes: Com os novos queimadores para paella inteligentes, pode cozinhar todas as suas receitas de paella as vezes que quiser. Basta acender o queimador, selecionar o número de comensais e introduzir os ingredientes da sua receita conforme o robô for indicando. Tirando a necessidade de mexer e de adicionar os ingredientes, o robô para paella encarregar-se-á de todos os restantes passos.
Tamanhos de queimadores para paella inteligentes
Divisão da tabela
A segunda, ao centro, indica-nos em milímetros o tamanho do queimador, ou seja, um queimador de 500 mm seria, na realidade, de 50 cm.
A terceira, na parte mais à direita e provavelmente a mais importante, indica o tamanho correto da paella em centímetros, tendo em conta o diâmetro superior da paella, sem contar com as asas.
Poderá ver na tabela fornecida que alguns dos intervalos de tamanho das paellas estão riscados. Isto deve-se ao facto de, nestas dimensões, a nossa paella ficar demasiado grande para o aro interior, mas pequena para o aro exterior. Por isso, o calor não seria distribuído de forma correta e, devido a isso, não é recomendado para este queimador para paella.
Pode encontrar mais informação sobre as diferenças, vantagens, inconvenientes ou sobre qual se adapta melhor às suas necessidades na nossa entrada de blog.
Por último, se este quadro o ajudou a perceber qual o queimador para paella mais adequado para si, mas não tem a certeza de que paella necessita para o número de comensais que quer cozinhar, preparámos um quadro semelhante onde indicamos as doses de cada paella no nosso blog. Não fique com dúvidas e desfrute de uma boa paella.
Se desejar ver mais conteúdo do nosso blog, siga a seguinte ligação.
Javier Baixauli
O nosso CEO e fundador, Javier Baixauli, como não podia deixar de ser, é um grande apaixonado por paellas. Nesta receita, demonstra-nos o seu amor por tudo o que está relacionado com os arrozes e as paellas. Com mais de 20 anos no mundo dos arrozes e da hotelaria, combina o seu amor pela paella com a experiência de centenas de caterings em eventos, festividades e celebrações populares, sem esquecer as paellas entre amigos e família. Caterings, aluguer de equipamento para paella, milhares de produtos vendidos em todo o mundo, guias, tutoriais e aconselhamento presencial: Javier e a equipa da Original Paella orgulham-se de garantir que o amor pela paella se expande por todo o mundo com cada ação em seu nome, incluindo, neste caso, esta receita. Siga e descubra receitas inovadoras e eventos no nosso Instagram @originalpaella.